Entrées
Mini-taco de tinga de pollo (poulet)
Mini-quiche de flor de calabaza (fleur de courge)
Guacamole
Ceviche

Plats Chauds
Poulet à la sauce mole poblano
Boeuf au chipotle
Gambas panées a la noix de coco à la sauce au Tamarin
Tamal dans une feuille de bananier

Accompagnements
Riz rouge mexicain
haricots noirs

Pièces sucrées froides
Canapé au chocolat au rhum
Cocada (gâteau à la noix de coco)
Fruits

Buffet avec 4 plats chauds
Buffet avec 3 plats chauds
Buffet avec 2 plats chauds

Ces prix comprennent la totalité du matériel nécessaire à la présentation des plats, la décoration du buffet ainsi qu'une personne de service (4 heures).

Options
(Hors Devis)

Boissons soft
Jus de Fruits (Orange, Pamplemousse) , Perrier, Eau Minérale, Coca
Cola. Service à discrétion

Champagne et Whisky
Champagne Sélection Casa Palenque
Whisky "Clan Campbell"
Tequila Herradura Añejo
Tequila Cuervo Especial

Vin Mexicain
Casa Madero, Parras Estate (Merlot)
Santo Tomas Tempranillo-Cabernet
Santo Tomas Barbera
Santo Tomas Chenin Blanc

Boissons facturées selon consommation.
Prévoir environ 1/5 bouteille par personne.

Décoration Florale
Centres de Tables ronds fleuris

Composition de Buffets

Traiteur, Cocktails, Réceptions, Déjeuners de travail, Produits du Mexique, Vente à emporter, Dégustation sur place.